piparkūku kuģis

Receptes autors: Valkeat Laivat / Sami Koski

SASTĀVDAĻAS

  • 2 kg piparkūku mīklas (pagatavo pats vai iegādājies veikalā)

    Glazūrai:
  • 2 olu baltumi
  • 1 iepakojums pūdercukura
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1 iepakojums konditorejas līmes
  • Ja vēlies, pievieno ēdiena krāsvielas

PAGATAVOŠANA

Ļauj mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai, lai to būtu vieglāk rullēt. Tu vari mīklu rullēt uz cepamā papīra vai silikona cepamtraukā. Šādi izvairīsies no detaļu izjukšanas pēc to izgriešanas. Izrullē mīklu aptuveni 3-4 mm biezumā. Svarīgi, lai detaļas nav pārāk biezas. Tu vari pakaisīt zem mīklas miltus, lai rullēšanas procesu padarītu vieglāku. 

No mīklas ar nazi vai picas griezēju izgriez kuģa detaļas, izmantojot piegrieztnes.

Sagatavo arī bāzi - vienu lielu piparkūkas gabalu, kur varēsi uzlikt gatavo kuģi. Pamatnes gabals var būt nedaudz biezāks nekā pārējās daļas. Ja Tev ir papildu mīkla, Tu, piemēram, vari izveidot arī roņa silueta piparkūkas.

Lielākās daļas cep cepeškrāsnī aptuveni 25 minūtes 150°C grādos, bet mazākās - 15 minūtes 175°C. Izcep kārtīgi, bet neļauj piedegt!

Ļauj detaļām kārtīgi atdzist. Vislabāk dekorēt ir nākamajā dienā, kad detaļas ir sacietējušas.

Bļodā liec olu baltumus un pusi pūdercukura. Sajauc masu ar mikseri dažas minūtes. Pievieno atlikušo pūdercukuru, citrona sulu un, ja vēlies, arī pārtikas krāsvielu (krāsas šķīdums var tikt pievienots pa pilītei). Ja nepieciešams, pievieno vēl pūdercukuru. Turpini maisīt, izmantojot mikseri, vēl 1-2 minūtes. Pārbaudi glazūras biezumu, izklājot to uz šķīvja. Ja tā neiztek un nezaudē formu, glazūra ir gatava uzklāšanai.

Liec glazūru speciālā maisiņā ar uzgali vai arī stingrā celofāna maisiņā un nogriez tam mazu stūrīti, caur kuru uzklāt glazūru. Pirms savienošanas daļas ir vienkāršāk dekorēt.

Montāžai vari izmantot izkusušu cukuru vai konditorejas līmi, kuru nepieciešams turēt siltā ūdenī. Ar konkrētām instrukcijām vari iepazīties uz iepakojuma. Ja nepieciešams, aplīdzini detaļas, lai tās ir taisnas. Uz pamatnes novieto vienu sānu un tai blakus “pakaļgalu/vārtus”. Turpini ar otru sānu un priekšējo daļu. Tālāk priekšā un aizmugurē vari pievienot logus. Novieto “Sun Deck” augšā, pievieno “Moonlight Promenade” un “Sunflower Oasis”. Uz šīm daļām liec “tiltiņu” un “mastu”. Skurstenis būs kuģa aizmugurējā daļā.

Ļaujies fantāzijai un dekorē kā vēlies!